また、今年度はアグリッジの組織目標も設定しました。

Agridge Project 2026　組織目標

みんなの”知恵”でワクワクを創り出す

”知恵”とは･･･？

アグリッジの活動を行うにあたり、アクションはまず、農業や食について”知る”ということから始まると考えています。

昨年度農業検定、農業を考える会などの実施によりメンバーは農業について体系的な知識を得ることができました。また、他の団体とのコラボや観光ツアーの企画など新しい企画にも参加し、新たな経験を得ることができました。

この知識を先輩、後輩関係なく、共有していきたい、新たな知識を今後もメンバー全体で共有していきたいという思いをこの”知恵”に込めました。

また、アグリッジプロジェクト組織の問題点として他部門の動きが見えづらいという点がありました。今年度は部門間の進捗の透明化を目指し、情報交換によって部門間の新たな活動を誘発できたらと考えています。

最後に

2026年度はアグリッジプロジェクト創設10周年の節目の年でもあります。

2025年度は農業の活性化に力を入れ、新たな活動に力を入れた結果、野菜直売や地域の方々との関係をより深めることができた一年でありました。

この新たな基盤を守り、10年目もアグリッジの活動を広げ、農業の新たな可能性を見つけられるよう一年間頑張ってまいります。

毎月休日畑を行っております。

↓興味のある地域の方はぜひアグリッジプロジェクトメールにお問い合わせください。

アグリッジプロジェクト連絡先：face.kmmy@gmail.com

販売するお弁当は日替わりなので、SNSで商品の画像をアップしています！

また、昨年度に寄せられた声を受け、今年度は販売終了時にもSNSでお知らせすることを計画しています。

学生や教職員の方に限らず、誰でもご購入いただけます👐

売り切れ次第終了なので、お早めにお越しください！

和田べんはお店の方とアグリッジメンバーで一緒に販売しており、地域と大学の交流を生むことを目指しています。和田べんを気に入った方はぜひ、お店（ひまわり亭さん、異食堂すみれさん、アジアンキッチンわださん）も訪れてみてください✨

今年度の活動では、「和田べんのファンを増やす」ことを目標とします。具体的には、SNSを活用した販売状況の発信や宣伝を強化したいと考えています。昨年度に引き続き、メンバーの推し和田べんの紹介、和田べんに関するアンケート調査、他団体とのコラボレーション、アグリッジの野菜を使ったメニューの提案等も行いたいと思います。

今年度も和田べんをよろしくお願いいたします！

和田べん専用のSNSはこちらから↓↓　フォローお待ちしております！

Instagram
Create an account or log in to Instagram - Share what you're into with the people who get you.

これらの商品は学内と地域の盆踊りで販売し、幅広い層からご好評いただきました！

７～11月　矢郷農園と開く会とのコラボ

小田原市でみかんなどの生産・販売を行っている「矢郷農園」さんと、社会福祉法人「開く会」の方々と青みかん商品を製作！

矢郷農園さんと一緒に青みかんをピール、シロップ、ゼリーに加工し、開く会さんとマフィンを製造しました。

常盤祭と地域のイベントで提供し、マフィンは完売することができました！

11月　　　白嬉と秋コラボ

春に引き続き、横国ベジケーキ第３弾を製作しました！

今回はアグリッジ産さつまいもをメインにした、パウンドケーキを作りました。

泉区のイベント「いずみマルシェ」で販売し、普段あまり触れ合うことのないいずみ地域のお客さんと直接関わる機会となりました。

2026年度の目標

「アグリッジ野菜の知名度向上と地域資源の有効活用に貢献する」

そのために、、、

　①SNS等を活用した商品の宣伝

　②売り場のポップ作り

　③商品開発から製造までの工程に積極的に関わり、連携先の方々の負担を減らす

ことに力を入れていきたいと思っています。

今年度もベジケーキや青みかん商品の開発を行う予定ですので、販売お楽しみに！

【2026年度の目標＆予定】

2026年度の目標は、「つながる畑」🥬

畑を軸として様々な人と交流し、イベント等を通して地域とのつながりを深めることで、地域農業の活性化に貢献することを目標とします！

アグリッジの活動10周年である今年ですが、改めて原点に立ち戻り、自分たちが活動している畑を主軸として、いまあるつながりはもちろんのこと、新しい関わりも持てたらなと思っています。

休日畑の活性化や、販路の充実化を行い、畑でとれた野菜の料理レシピの作成などを行い、新たな出会いを増やします！また、今までお世話になっている方とより深い交流ができるように、農と食を考える会をパワーアップさせたような企画を行い、たくさんコミュニケーションをとりたいです♪

長くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。様々な企画を考えておりますので、ぜひチェックをしてお待ちください！

👇2025年秋号を選択してください！

広報誌「ふれあい」バックナンバー｜事業内容｜全国農協観光協会
広報誌「ふれあい」バックナンバー

また、今年はさらなる脅威もありました。それは前回のナス同様、

カラス

の被害です。ミニトマトは、一部とはいえ、累計5株ほどが被害に遭いました。

しかし、幸いにも雨が少なかったため、植えなおしてカラス対策をしたあとの被害は少なめで、アグリッジで収穫されたわずかなミニトマトは非常に甘酸っぱく、おいしい良い出来となりました。8月上旬の最後の最後まで、大きくなり続けるトマトの株には逞しさも感じました。

とはいえ、植え付け時期が遅れ、暑さにやられたトマトたちは、結局シオシオになってしまったものも多く、収穫もあまりできず、去年と比べ収穫量は減少となりました。まとまった個数を一気に収穫することは難しく、品質もまちまちだったため、なかなかミニトマトをお届けするところまでいくことはできませんでした。

また、商品開発部門の白嬉さんとコラボして製作する予定だったベジケーキ向けに提供する期限に間に合わせることができず、結局ミニトマトがとれ始めたのは予定日よりも1週間ほど後のことでした。

これらのことから、

野菜ができるタイミングをコントロールすることは難しいけれど、そのうえで品質を担保することはもっと難しい、

ということを学びました。「その意味で、コンスタントにいい野菜を生産し続けられる農家さんが一番偉いと思う」農家の矢野さんは、このような言葉を口にしていました。本当にその通りだと思います。

ぜひ、今後のアグリッジの活動において、完璧でなくても解決策を示していきたい、農業の課題だと思いました。

↓　藤巻さんの農地にて、ミニトマト収穫のお手伝い

↓　「縁食の場を耕す会」の方とのコラボ企画にて、アグリッジ産ミニトマトを活用した生春巻きづくり

↓　鳥よけをはったナスエリア

そうして苗を2度にわたり植えなおして3度目の正直、アグリッジにしては珍しい完全防御形態をがちがちに形成し、栽培に挑んだのは6月のことでした。

しかし、ナスを狙うものは鳥だけではありません。カメムシを中心に数々の虫がナスの葉や実を食いについてきました。さらに、水を大量に必要とするナスたち、水不足のこの夏はキツく、保水のための雑草マルチなどの手を打っても、7月初めまではなかなか大きくなれませんでした。特に白ナスは実ができそうな気配もなく、特に心配していた野菜の1つでした。

↑　7月中旬、ついにとれてきたナスたち。実には虫たちとの戦いの跡が。

それでも、虫退治や農薬散布、株式会社ミライズさんのご協力のもとでの水やりを根気強く続けた結果、ついにその努力が実ります。7月上旬、ちょこちょこナスの実ができ始めたのです！そして、まるまるふっくらとした艶やかな白ナスも、ついにでき始めたのです！

ささやかなプレゼントだったけど、これはこれでよかったな、と感じました。でも、このときのナスたちはまだ真価を発揮してはいませんでした。

それは期末試験が終わった後の8月6日のこと。この日はアグリッジの畑である取材を受けている日だったのですが、なんとこの日、

驚くほど多くのナスたちがなっていたのです！

いや、お前たち～～～～！！！♡(≧▽≦)

一同大歓喜。

この日のためにずっと春の畑を頑張ってきたのではないかとさえ思えるほど、実りが多くうれしかった瞬間でした。

↑　また、8月中旬、畑の片づけを行う際にも、これまた大量のナス・白ナスを収穫することができ、

お主、まだ底力があったのか・・・（＾◇＾）

と驚かされた夏の良い思い出です。

↑　まちガク！にて、藤巻さんの畑で収穫したナス調理の様子

白ナスは何といっても普通のナスと比べて肉厚でジューシーで、焼いてもよし、あげてもよし、ゆでてもよしの非常に奥深い野菜です。数々のイベントで大活躍してくださり、地域や学内のお姉さま方にも大人気でした。

ナスの底知れぬ可能性も感じられたので、ぜひまたチャレンジしたいと思います！

ジャガイモは育てていて非常に楽しい野菜です。3月末に植えると、4月ごろにはすぐに発芽し、どんどん大きくなりワサワサしてきます。カメムシなどによる虫の被害を受けることは恒例ですが、葉物野菜と違い虫から直接野菜を守る必要がないため、ほとんど放置することが可能です。ハードだった今春の畑でいうと「癒し枠」だったかもしれません（笑）

5月中旬になり、葉が黄色くなったら収穫可能、の合図。ひたすら芋ほりの日々が始まります。↓

↑　6月上旬、料理企画にて

そして、ジャガイモの驚くべきポイントは、植えていないところからも生えてくる、ということです。これはいったいどういうことなのかというと、昨秋収穫し忘れたジャガイモが地中で芽吹き、生えてきたとのことでした…！この現象は他のイモにも見ることができ、植物の生命力の強さを体感することができました！

↓　6月中旬、オープンキャンパスにて

今春は昨春以上にジャガイモが豊作で、大きい粒のジャガイモが多く、収穫量もプラスとなりました。梅雨入り以降、ジャガイモが腐りだして慌てて収穫することもありましたが、多くの方にジャガイモを届けることができ、何よりも楽しかった、と感じました。

秋は、さらに多様な形でジャガイモの魅力を発信していけたらと思います！

とコンパニオンを組み、どんな効果が得られるか、ということを観察しつつ育てました。

↓　枝豆の摘芯。枝豆を上へと生長させるうえで重要な過程。

ところが、5月の植え付け以降、枝豆の元気があまりない状態が続きました。

農家の藤巻さんに聞いてみたところ、どうやら水不足が原因だったそうです。今年は雨の日が少なく、アグリッジの慣習として水やりも行わず、保水機能をもつマルチを敷くこともできなかったため、生育に大きなハンデを背負っていました。さらに、ナスやトウモロコシとのコンパニオンは、枝豆とともに大量の水を必要とする野菜を並べた関係で、どちらもうまくいかなくなる、という恐れがあったそうです。

↑　水やりの様子

それから、学外農地に近接する株式会社ミライズさんのご協力のもと、ホースを用いた継続的な水やりを開始しました。時期は真夏の7月、なかなか生育が進まず、さやの中がスカスカで、中には半分かれかけた枝豆は、見ていて非常に不安で、もうだめかと思うこともありました。

しかし、8月上旬、根気強い水やりが何とか実を結び、目標であった常盤台盆踊りへの出荷をかなえることができました！☆彡　↓　収穫直後の枝豆

↑　枝豆のさやを頑張ってとっています

その日に収穫した葉・茎についたままの現物提示を交えた提供は大人気で、おかげさまですぐなくなってしまいました！中には、アグリッジの枝豆をすぐ家で塩ゆでして食べ、「おいしかった」と伝えに来てくださった方もいらっしゃり、

本当にここまで頑張ってきてよかった、

と思えました。　↓　常盤台盆踊りでの出店の様子

また、トウモロコシ、ナスも8月に入ってから、昨年を上回る収穫を達成することができ、最後の最後に枝豆の力を実感することができ嬉しかったです(#^^#)

そんな枝豆ですが、実は今年は異例の猛暑・水不足で、大量の水を必要とする枝豆はプロの農家さんにとっても厳しいシーズンだったようです。来年以降は、植え付け時期や水やりの仕方を改善してより多くの方に枝豆を届けられるよう工夫していきたいと思います！

キャベツは植え付けからの生長が非常に速く、見ていてとても楽しい野菜です(^^)/　4月下旬になってくると、もう結球し始め、5月からの収穫状況はキャベツ祭りでした！また、どんどん大きくなるキャベツに、むしろ「早くとらなきゃ！」という状況にさせられたことは新たな発見でした。

↓　5月上旬、さっそく収穫の時期を迎えたキャベツ

また、キャベツはエンターテインメントにおいても優れています。常盤台コミュニティハウスで開催された、5月末のヘルキーメイフェアでは、Agreetingで子ども向けに「キャベツの重さあてゲーム」を企画するとともにキャベツの提供を行い、大盛況を博しました。また、同じくコミハで行われた6月上旬のキャベツ料理企画では、キャベツを用いた料理をいくつか作り、好評をいただきました。筆者も自分たちで育てたキャベツを食べてみて、

「こんなに甘いキャベツ、食べたことない・・・！！」

と、（キャベツへの愛情の分）おいしさもひとしおでした。これも、農業をやってみることの一つの良さなのではないかと思います。

↓　キャベツの重さあてゲーム

↑　コミハで、アグリッジ産キャベツを使ったお好み焼きづくり

そんなアグリッジのキャベツは、地域でも学内でも大人気なのです。そのことをよく実感できた今シーズンでした。

ところで、アグリッジの野菜の大部分は、無農薬で栽培しており、これはアグリッジの強みでもあります。しかし、そうなると必ず直面する宿命的な問題が一つあり、、、

そう、虫との戦いです🐛🐛

4月まではまだよかったものの、5月に入るとモンシロチョウやガの幼虫が葉の裏にうじゃうじゃ…虫食いにあった葉を間引いたり、草取りをしたり、ネットを厳重に敷いたりしましたが、全く追いつきません。長く厳しい虫退治が始まりました。

↓　虫食いにあって間引いたキャベツ

当然ですが、虫食いにあった野菜は地域や学内で提供することはできないため、畑でいつも様子を見ている身としては、それはそれは悲しいわけです。間引きをしなければならないときは、それはもう断腸の思いです。

しかし、結果としては2品目とも植え付け数に比して

8割以上の出荷を達成し、

昨年度よりも出荷率の向上を実現することができ、粘り強い芋虫との奮闘がある程度報われました✨

このことから、農業をするにあたって、野菜を植えて、育てるだけでなく、「収穫」「出荷」を行い農業として持続性を担保しようとするのならば、時に農薬散布や間引きなどの合理的判断も必要不可欠なのだということを学びました。

来シーズン以降のキャベツにも期待大ですね(*^^*)ﾜｸﾜｸ

↑　4月、植え付けにて

カブとラディッシュは今シーズン大失敗になってしまった野菜

なのです……(´;ω;｀)

春先に植えたカブ・ラディッシュ。しかし、そこには雑草が生えるだけで、芽を出した株もしなしなのものだけ。いつまで経っても元気に育たない野菜たちに、少し焦りを覚えていました。

5月に入り、気温も上がってきて、2回、3回、と植え付けを繰り返します。

しかし、全然出てこない、、、

心が折れかかっていたとき、農家の藤巻さんを頼ったところ、その答えはすぐに明らかになりました。それは、土中に潜む「根切り虫」↓　という虫が原因で、発芽してきた芽をすぐに食べてしまうため、いつまでも発芽しない、という現象が起こるそうです。

そして、「ダイヤジノン」という農薬をまき、土を耕したところ、なんとそれまでと見違えて生育してきました！！　↓

とはいえ、時はすでに6月、発芽に適した時期は過ぎてしまっていました。継続的に行った根切り虫駆除の努力もむなしく、葉がボロボロなもの、実が小さすぎるものが大半を占め、結局ほとんど提供に回すことはできず、カブ・ラディッシュの収穫量は昨シーズン比8割超の減少となり、対応が後手後手になってしまった結果となってしまいました。　↓

しかし、このような状況に直面したことはアグリッジでも初めてのことであり、むしろ

今シーズン最大のレッスンを得ることができた

と思います。

（なお、農家の矢野さんが言うには、昨冬が暖冬で地温の高い状態が続いたため、全体的に虫が増えやすかったのではないか、という見解もあるようです。）

そして、この経験から得られたものはもうひとつあると思っています。

繰り返しの種まき、失敗、農薬散布、虫の駆除、水やり、でも失敗、、、

これは間違いなく今期のAgrinkリーダー陣を鍛える試練となったと思います。こうして、なんとも逞しい農家マインドをもった人材の準備完了、というわけです。

（ちなみに筆者の同期は、小柄な女性にもかかわらず、サークル活動中に見かける虫をことごとく素手で対処できるようになったそうです、、、「なんでそんなことができるの？」？」こう聞かれると彼女はいつもこう答えます。

「農業やってるからだよ」

これを聞いて筆者も「ああ、そりゃそうだよな、、」と思いました。

農業をしているのはそもそも人間の都合・人間の利益のためがメインの目的であり、それによって愛すべき野菜は生かされているわけです。その野菜に生存競争を仕掛ける消費者兼分解者である虫たちに対処するには、そりゃあ虫から当たり前のように野菜を守らなければならないのです。まるで日々身体で免疫機能を果たす細胞たちのように。）

いやあ、

虫は強し、農家さんは強し、

ですね！

↑　5月上旬、植え付け時のカボチャ。畑がまっさら！

カボチャは収穫まで時間のかかる野菜です。まず4月上旬からポッドに種をまいて育苗し、苗の状態で植え付けたのは5月上旬のGW明けでした。そこから梅雨が始まり、隣のスイカやキュウリとともに生育が遅いな、、と感じる野菜でもありました。

↑　6月中旬のカボチャ。花がちょっとついてきて、まだまだかわいい。

しかし、7月に入ると雰囲気が変わります。

全方向に、とんでもないペースで苗をにょきにょき伸ばしはじめたのです。

そして、隣接して育てているサツマイモ、スイカ、キュウリなどの作物に巻き付き始めました。

↑　7月中旬のカボチャ。隣のキュウリやサツマイモを侵略しています

これに焦って、苗の先端をチョキチョキ切り始めても、時すでに遅し。生育ペースに全く追いつきません。また、できたカボチャをどうするのか、というアグリッジ に特有の問題も同時に浮上し、急激にカボチャ栽培が過酷さを露呈します。

そこで、いつもお世話になっている様々な方に助言をいただきました。

↑　ツルが伸びすぎたことを受け、野菜に詳しいたすベジさんにカボチャのツル管理を教わりました

カボチャの収穫に適したサインがまだ出ておらず、少し収穫を焦っていた7月。そこで新たに教わり生まれたのは、「追熟」「未成熟カボチャの活用」というアイデアでした。

カボチャは、収穫してからも常温で保存することが可能であり、その間2週間ほどかければ内部で熟成が進み、食べごろにすることができるそうです。これを「追熟」といい、畑にて数個を対象に取り組んでみました。

また、早くってしまったカボチャは、切ってみたところ、「カボチャ」ではなく「ウリ」のような食感・味をしており、個人的にはこれはこれでアリなのではないかな、という発見をすることができました。

↑　8月中旬、畑の片づけでとれたカボチャ。大収穫！！

結局、7月末時点であともう少し！の状態だったカボチャは、8月中旬までの異例の延長栽培をすることになりました。その結果、

異例ともいえる大収穫をすることができました！

その一方、それだけで単純に結果としてよかった、といえないのが農業であり、、、

後日、カボチャの提供や切ってみた後の中身に多少問題があったことがわかり、

うーん、難しいなァ、、、

と思いました。

しかし、アグリッジとして初めてのカボチャ収穫の成功でもあった今年の挑戦は、非常に有意義なものであったと思います。ぜひ、来年以降につなげていきたいと思いました！！

それでは春学期の活動を具体的に振り返っていきます！

5月　ヘルキーメイフェア@常盤台コミュニティハウス

新年度第1回目のイベントでは新入生に地域の方との交流を経験してもらうことを目的にしていました。食育を取り入れたカードゲームでは幅広い世代の方とアグリッジメンバーが一緒にゲームをしたり解説をしたりすることで、地域の方と新メンバーがコミュニケーションをとることができ、新学期一発目としてよいスタートを切ることができました。

6月キャベツ料理企画＠常盤台コミュニティハウス

今年度最初のアグリッジの企画として地域の方とキャベツ料理企画を行いました。このイベントは新メンバー歓迎会、地域の方との交流を目的に行いました。特に今回は新規層を取り込むため、常盤台コミュニティハウスの職員の方にご協力をいただき、回覧板で横国周辺地域の多くの方にターゲットを当てました。しかし新規層を獲得することは難しく参加者の方を集めることが難しかったです。これはアグリッジ自体を知らない方がなかなか参加しにくいことが1つの原因としてあると考えました。

キャベツ企画ではアグリッジのキャベツを使用し、地域の方からキャベツが美味しかったとの声をいただきました。また、地域の方を交えながら調理、会食をしたことでいつもお世話になっている地域の方と密にコミュニケーションをとることができました。

8月　納涼盆踊り、地蔵祭

常盤台小学校で行われた納涼盆踊り、和田町商店街で行われた地蔵祭に今年度も出店させていただきました。どちらの祭りでも普段のアグリッジの活動ではなかなか関わらない親子世代の方々に多く参加していただけました。新メンバーを中心にお祭りで行うゲーム内容を考えました。新メンバーが企画内容を考え、カタチにするというのは初めてでした！当日は多くの方に参加していただき、大盛況でした。また野菜販売、ベジケーキ販売のときを中心にアグリッジの宣伝も行いました。より多くの方にアグリッジのことを知ってもらえるよい機会になったと思います。

最後に

春学期に掲げたアグリーティングとしての活動指針にそって活動を行えた一方で、目標として掲げた新規層の獲得は春学期は難しかったです。一方で地域のお祭りに出店したことで、親子世代や拠点外地域の方にアグリッジの存在を知っていただくということはできたと思います。これを続けていくことで今後のアグリッジ企画に興味をもっていただけたり、農業、食に関心を持っていただけたりするのではないかと思います。春学期は新規層獲得の土台づくり中心になってしまいましたが、秋学期は新規層の獲得を実際にカタチにできればと思います。

アグリーティングにおけるメンバーの活動では多くの新メンバーがイベント、ミーティングに積極的に参加してくれたことにより地域、アグリッジの活動を知ってもらうという部分は大いに達成することができたと思います。またイベント後の振り返りを通して新メンバーからも反省、今後の活動への改善点を得られ、地域のイベントについてメンバー全員で深く考えることができました。

10,11月には多くの地域のイベントに出店予定です。そこでは国大生だからこそ、アグリッジだからこそできる地域との関わりや企画を行い、より多くの方に農業と食、アグリッジについて知ってもらえる機会になるよう努めていきます！

また冬には新メンバーによる自主企画も実施予定です。1年間のメンバーの学び、アグリーティング全体の活動を活かせる企画にできるように進めていきます！！

秋学期のアグリーティングもメンバー一同頑張っていきたいと思います。

7月には収穫・加工を経て商品を納品し、16日からは学生センターやコミハでの販売を開始。期末試験前の学生が多い時期を狙って展開しました。さらに8月2日には地域の盆踊りにも出店し、横国生以外の方にも商品を知っていただく機会を設けました。

今回のラインナップは、

Tomake チーズ＆バジル

Tomake アマレット

Tomacker チーズ＆バジル

の3種類。夏の味覚を存分に楽しめるベジスイーツとなりました。

販売を通じて、「チーズとバジルの組み合わせでトマトの風味が引き立つ」「アマレットの甘い香りがご褒美感を演出してくれる」など、幅広い層から好意的な声をいただきました。特にハーフサイズのケーキは買いやすいと好評で、商品の工夫が支持につながったと感じています。

一方で、横国周辺だけでは白嬉への直接的な集客効果が十分とは言えず、今後は広報・販売の範囲をどう広げていくかが課題であることも明らかになりました。

今後の展望

今回の「横国ベジケーキ」プロジェクトを通じて得られた成果と課題を踏まえ、今後は洋菓子店「白嬉」と以下の4つの方針で連携を深めてまいります。

1. 夏の恒例商品としての定着

毎年夏に「横国ベジケーキ」を発売し、地域に根付く季節の風物詩として定着させていきます。

継続性を持たせることで、学生や地域住民に「夏といえばベジケーキ」という認識を広め、ブランド価値を高めます。

2. 広報・販路の拡大

横国周辺だけでは集客に限界があるため、白嬉の近隣大学（例：フェリス女学院大学など）や地域コミュニティへの広報活動を強化します。

これにより、新しい層のお客様が白嬉を訪れる契機を生み出し、店舗集客の効果を高めます。

3. 持続可能な協力体制の確立

学生は商品開発のアイデア創出に専念し、白嬉は製造面での専門性を発揮する体制を築きます。

これにより、学生には学びと挑戦の場を、白嬉には無理のない形での新商品開発機会を提供し、双方にとって持続可能な協働を実現します。

4. 四季を通じたベジスイーツブランドの発展

夏に限らず、秋や冬の野菜（かぼちゃ、さつまいも、根菜など）を活用した新スイーツ開発にも取り組みます。

四季折々の野菜を生かすことで、「横国発ベジスイーツブランド」として地域に根差した新たな食文化の創出を目指します。

2025年夏も、横国の畑から生まれたスイーツは多くの人に「おいしい驚き」を届けました。

これからは秋・冬の季節にも広がる新しい挑戦に、ぜひご期待ください！

3月下旬、藤巻さんの指導の下肥料をまきました

4月初め、さっそくできたイチゴに満面の笑みを浮かべる代表！

4月のイチゴ。まだ青いものも多い

6月中旬某日のイチゴ

6月下旬、真夏日の中、最盛期を迎えたイチゴ

枝豆は当日塩茹でしたものを提供しました。お酒のおつまみとして購入される方が多く、お祭り２日目は完売することができました！

ガチャガチャを回すと出てくる野菜おみくじは、小さいお子さんを中心に大人気でした！野菜おみくじには野菜が書いてあり、それにまつわるラッキーアイテムと豆知識が書かれています。全文読んでくださる方が多くてうれしかったです🥹

野菜シルエットクイズでは、目隠しをして野菜を触ってもらい何の野菜かを当てるゲームで、分からなかったとき用のヒントとして野菜のシルエット画像も用意していたのですが、参加したほぼ全員の方がヒントなしで正解できていました！

出題した野菜は全部でゴーヤ、枝豆、ピーマン、キャベツ、レタス、トウモロコシの６つあり、特徴のあるものないもの様々でしたが、皆さんたくさん触って一生懸命記憶をたどって答えてくださいました😀

野菜おみくじとクイズ共に大人から子供まで幅広い年代の方に楽しんでいただけて、とても嬉しかったです。

秋のお祭りでも野菜ミニゲームを行う予定ですので、ぜひお越しください！

URL: youtu.be

※番組詳細

ハマナビ｜ｔｖｋ
横浜をマナビ、横浜をナビゲート！毎週土曜日 よる6:00～6:30 ｔｖｋにて放送中！

※予告編にも出演しています！

URL: youtu.be

野菜販売では、当日の昼頃に畑で収穫した新鮮な野菜を販売しました。

ナス、トウモロコシ、キュウリなどの夏野菜を中心に販売し、予想以上に早く完売し、大好評でした！また、商品開発部門の学生と横浜市泉区のお店で開発したお菓子である｢ベジケーキ｣とクラッカーも販売しました。初めて購入される方も多く、私たちの活動を知っていただけたことを嬉しく思います😆

　2つのミニゲームも行いました。「葉っぱ当てクイズ」では、葉っぱの写真を見て、どの野菜の葉っぱであるか、3つの選択肢から答えてもらいました。私たちの畑にある野菜から出題しました。特に、バジル、枝豆などは難しかったようです🤔

「組み合わせゲーム」では、ランダムに混ぜられた数種類の野菜の種・葉・花・実から、1つの野菜の成長過程となるように並べてもらいました。小学生だけでなく、親子でも挑戦していただきました。どちらのゲームでも全問正解の方がいて驚きです😊

秋に行われるお祭りにも出店する予定です。夏祭りで行った企画に磨きをかけ、より楽しく、農・食について知ってもらえるゲームを行いたいと思います。

→今回の調査対象は横浜国立大学に関わる全ての人としたが、結果は学生に偏ってしまった。学務にアンケートのQRコードを直接配りに行ったりもしたが、回答率はあまり高くなかった。次回はもっとオープンな場でのアンケートを心掛けたい。

１．「和田べん」を知っていますか？

　　　知っている：74人、名前は聞いたことがある：7人、知らない：1人

→和田べんの購入者がアンケートに答えることが多かったため、必然と和田べんを知っている人が9割を超えるという結果になった。実際はもう少し認知度は低いのではないかという体感である。

２．自分に当てはまるものをすべて選んでください(複数回答可)

　写真のようなのぼり旗を見たことがある：78人

　和田べんは平日毎日11時半ごろ～販売されていることを知っている：53人

　昼休みに理工棟や経済棟をよく使ったり近くを通ったりする：39人

　昼休みに理工棟や経済棟を使ったり近くを通ったりすることはあまりない：27人

　和田べんには学生が関わっていることを知っている：58人

　和田べんは地域課題実習アグリッジプロジェクトの活動の一環であることを知っている：38人

　和田べんが和田町商店街の飲食店によって作られることを知っている：43人

　和田べんが「ひまわり亭」「異食堂すみれ」「アジアンキッチンわだ」という３店舗によって作られていることを知っている：17人

　和田町商店街の「ひまわり亭」「異食堂すみれ」「アジアンキッチンわだ」いずれかのお店に行ったことがある：14人

→のぼり旗や販売風景によって和田べんを知る人が多くいる一方で、和田べんを販売している理工棟や経済棟を通る人は全体の半分ほどで、和田べんを知る機会がある人が限られていることがわかった。また「和田べん」というお弁当販売自体は知っていても、この活動が地域課題実習という学生の活動の一環であること、和田町の飲食店によって作られていることは認知度が低く、今後の活動のためにも情報発信の必要性を感じた。

➤和田べんを「知っている」と答えた方 (74人)

３．和田べんをどこで知りましたか？

→実際に販売風景を見たり知り合いから聞いたりして和田べんを知る人が多かった。一方でSNSやHPから情報を得ている人は少なく、これから力を入れる必要がある。

４．和田べんをどのくらいの頻度で買いますか？

　ほぼ毎日4人：、週に１～３回：15人、月に１～３回：18人、年に１～３回：20人、買ったことがない：4人

→ほぼ毎日買ってくれている常連さんもいて嬉しい。一方で約４分の1の人が和田べんを知っていても和田べんを買ったことがないという結果に驚いた。

５．４で答えた理由があったら教えてください

　〈よく買う理由〉ボリュームがあって美味しい、種類が豊富、自分ではあまり作らないメニューが食べられる、周りからの評判がよい、学食が混んでいるときの穴場

　〈買わない理由〉(学食や生協と比較したときの)価格、昼食を持参している、売り切れるのが早い、いつ売り切れなのかわからない、売っているところが入りづらい、現金しか使えない、あまり野菜が採れないイメージ

→「美味しいから」「種類が豊富だから」よく買うと答えた人が圧倒的に多かった。また「いつ売り切れなのかわからない」「売っているところが入りづらい」などは運営側で改善の余地がありそうだと思った。「あまり野菜が採れないイメージ」も、今後たすベジさんとのコラボでの重要な課題になりそうである。

➤和田べんを「知らない」「聞いたことがある」と答えた方 (8人)

６．どのような手段であれば和田べんの情報を知れたと思いますか？(複数回答可)

→SNSでの広報よりも大学内ポスターやチラシ、パンフレットのほうが効果的であることがわかった。これをもとに各学部棟にポスターを掲示したので、今後もっと和田べんを知ってくれる人が増えることを期待する。

７．理工A棟や経済2号館(のぼり旗付近の学部棟)で売られているお弁当(これを「和田べん」といいます！)をどのくらいの頻度で買いますか？

→4分の1の人が和田べんのことを知らなくても月に１～３回和田べんを買っているという興味深い結果になった。和田べんであることは知らずに大学内で売られているお弁当を買っていたと予想できる。このような人たちに「和田べん」を認知してもらえる方法を考えていきたい。

８．７で答えた理由があったら教えてください(よく買う理由/買わない理由)

〈よく買う理由〉非常勤で午前から来た時に利用

〈買わない理由〉昼休みの時間が遅い

→どちら側も時間が関係する理由が多かった。

〈２〉和田べんのニーズについて

８．普段昼休みをどこで過ごすことが多いですか？（82件）

→半分以上の人が昼休みを学部棟で過ごすことがわかった。和田べんの需要はあることがわかったので、より多くの人に昼食として和田べんを選んでもらえるような工夫を考えていく。

９．和田べんで好きなメニューを教えてください（36件）

　カレーナン弁当(10) 、カオマンガイ丼(8) 、タンドリーチキン丼(6) 、ビビンバ丼(4) 、ハンバーグ弁当(4) ...etc.

→和田町商店の3店舗どのお店からも好きなメニューは挙げられていたが、今回の調査ではアジアンキッチン和田さんのお弁当が人気だった。

10．これから新登場してほしいメニューや入っていたら嬉しい具材があれば教えてください（18件）

　中華丼、ケバブ丼、てんぷら、かつ丼＆うどん(再登場希望)、洋風の惣菜(グラタン、ジャーマンポテト)、ハーフ＆ハーフなど単品でないもの、カロリー低めのもの、野菜とタンパク質がどちらも摂れるもの、脂身の少ない肉を使ったメニュー

→ボリューミーであるのが和田べんの良さである一方で、カロリーや栄養面を気にする声も多くあった。野菜や脂身の少ない肉を使ったメニューもニーズがありそうである。

今回の結果をふまえて、秋学期以降どのような活動が効果的なのか考えていきます！

またこのアンケートを答えてもらうこと自体が和田べんについて認知してもらうことにつながるので、良い調査になったのではないか...と思います

それでは昼休み理工棟・経済棟でお待ちしております。今後ともよろしくお願いします！！

そして、いつまでも元気に現場を支えるおばあちゃん。お二人の軽やかな会話と明るい空気の中、なんでもない日常がこの地の特別さになっていることを、ふと感じました。

おしゃべりな三嶽さんから、落花生のこと、秦野の歴史のこと、農業の現実、などたくさんのことを教えていただきました。

当日は私たち学生が中心となって皆さまをご案内する予定です！

普段から自分たちの横浜の畑で農業をする私たちならではの視点も入れてレクチャーしていきたいと思います！

次に足を運んだのは、葛葉の森。

木々のざわめきに耳を澄ましながら歩くうち、すっかりお腹がすいて手にしたお弁当の味は、その場の空気に溶け込むように優しくて、思わず「おいしい」と口に出したくなるものでした。森林セラピーの時間を彩る特別な一品。自然の中でいただく温もりある味わいに、心もお腹も満たされました。

秦野市で獲れた農産物を中心に旬の素材をそろえた里山キッチンさんのお弁当。

ツアー当日はどんなお弁当が食べられるのか楽しみですね！

曽屋神社・名水巡り

名水巡りでは、観光の楽しさを随所に感じました。澄んだ湧水のせせらぎ、歴史ある水道施設、そして神社に伝わる信仰。すべてが「観光」の要素を持ちながら、秦野という地域の深みを伝えてくれました。木漏れ日の中で写真を撮りたくなる小径や、立ち寄るだけで学びになる由緒ある水のスポット。ここは訪れる人すべてに「小さな発見」と「旅の記憶」を届けてくれる場所だと感じました。

水が豊富な秦野には国内で3番目に近代水道が造られました。

現在はこのように厳重に管理されていますが、ツアー当日にはこの水道を開放して見ることのできる非常に貴重な機会となります！

その他、ツアーコースの懸念点などの確認をしました。

皆さまが楽しめるように準備を重ねています！

お待ちしております！

農業・農村で活躍する大学生：関東農政局
関東農政局ホームページ

「共に育った自然、秦野の地」

同じ小田急沿線で生まれ育った私にとって、電車に乗っていると秦野は田んぼや渓流の風景が美しく身近に感じられました。また、幼い頃に秦野で農業をしている知人のもとで農業体験をさせてもらったことや丹沢登山をしたことなど、秦野の自然が雄大であるという印象が強く非常に親近感を持っています。高校時代に秦野の友人と登山や四十八瀬川の渓流巡り・サイクリングをしたことなど思い出がたくさんあり、たくさんお世話になってきました。都心から比較的近い貴重な自然や農業の魅力を伝え、恩返しをしたいと思います！

「山々に囲まれているところ」　

ワンダーフォーゲル部である私が日頃お世話になっている丹沢の山々は山頂などからは富士山を望むこともでき登りがいもある大好きな山が多いです。秦野ではそんな山を一望することができます！都心からのアクセスも良いのに、豊かな自然が今なお残されており、人々が自然と共生している様子が感じられる街！！！そんな秦野に魅力を感じています！

「秦野名水」

視察調査した際に秦野名水を飲み、まろやかさとすっきりした味わいに感動しました。しかし、その裏には名水復活までのドラマが隠れていました。

1989年、秦野の湧水から有害物質が高濃度で検出されました。その発生源は工場や事業所でした。そこで、全国初となる「地下水汚染の防止及び浄化に関する条例」を制定し、条例に基づく調査と浄化作業を開始しました。そして、市民が一致団結して保全運動を推進し、汚染地下水の揚水浄化事業を本格的に実施しました。ついに、2004年には湧水の汚染濃度が基準を恒常的に下回り「名水復活宣言」が出されました。もともと水質回復まで100年ほどかかると予測されていましたが、15年という異例のスピードで回復しました。

このように、市民一人一人の団結心が大きく実ったところに感銘を受けました。

「地球の生命力を感じられる地層」

私は大学で地学を学び始めていますが、地球の大きな力を実際に目で見て感じられる地層がある点が秦野の特徴だと感じます。秦野の魅力である自然や水は、地球の大きな動きによってつくられています。12～13万年前の自然の営みが今の私たちの生活をつくっていると考えると、地球の壮大さを感じられるのではないでしょうか？

「水は秦野最大の魅力」

秦野を訪れて最も印象に残ったのは、水の豊かさとその美味しさでした。実際に秦野の水でコーヒーを割って飲んでみたところ、口当たりが非常に澄んでいて、驚くほどすっきりとした味わいになりました。普段口にするものと同じ飲み物であっても、水が変わるだけでここまで風味が違うのかと強く感じました。

また、水源を見学した際には、その透明度の高さに目を奪われました。水底までくっきりと見通せるほど澄み渡っており、自然の中から絶え間なく湧き出す清水の力を実感しました。地域の暮らしや農業を支えてきた理由が、目の前の光景から理解できた気がします。

もちろん秦野の魅力は水だけにとどまりません。都心から近い距離にありながら、豊かな自然環境と生活の利便性が両立している点も大きな特徴です。しかしながら、私にとって最も心に残ったのはやはり「水」であり、その恵みがこのまちを形づくる根幹であると感じました。

秦野は、丹沢の麓ということもあり名水の地です。

そこで作られる野菜や果物は美味しく育ちます。

・JAの直売所じばさんず

・秦野の地層や自然が分かるくずはの家

・名古木の棚田

・地域のジェラート屋さん　など

秦野の魅力に触れながら企画を作っていきます！

まずは現地に赴いて魅力を肌で感じてきました！

　じばさんずはJA秦野の市内産・県内産の農産物を中心に揃えられたアンテナショップです。県内で1,2を争う地産地消のお店だそうです！開店直後でしたがお客さんがいっぱいでした…💦 市内で獲れた落花生を茹でたうでぴーや八重桜のキャンディなどブランド化を目指した加工品もたくさんあり、商品開発の参考にもなりました。

　葛葉緑地は地形的に非常に珍しい場所です。河川が削り隆起した箇所があり、地層がはっきりと見える場所があります。秦野に火山灰土壌がよく見えました👀

　2016年時点で日本で一番美味しいと言われている秦野名水を味わいました。

（名水百選選抜総選挙おいしさが素晴しい名水部門）

　名古木の棚田を訪れました。数十年前に耕作放棄されてしまったようですが、NPO団体によって再生され、生き物教室が開かれて自然とのふれ合いの場として活用されています。神奈川県内で唯一「つなぐ棚田遺産」に登録されています。山間にありそれほど広くはない棚田でしたが周りの景色と調和した大切な場所だと思いました。

　山の斜面沿いには田んぼだけではなく、収穫を控えた小麦の畑もありました。秦野は火山灰土壌で稲作に向かない土地が多かったため小麦の栽培が比較的盛んだったそうです。国産の小麦、特に神奈川県内で栽培されているのは貴重だと思います。

　最後には市内で有名な「アリエッタ デル ジェラート」というジェラート屋さんに行きました。秦野産の落花生や湘南ゴールドなどが季節ごとに取り入れられていて地元の絶品を味わいました♪

　名水・土壌・農業、秦野には上質で貴重な自然や歴史がいっぱいあり1日では回り切れないほど魅力が詰まっていることが分かりました！大都市から1時間ほどという立地を活かして都市と農村をつなぐ架け橋になりうる大きなポテンシャルを持つ場所だと思います。子どもたちに農業や自然の魅力を知ってもらうためにも、一貫性のあるメッセージを込めて企画を創り上げたいと思います!!🔥

　朝から雨が降っていましたが、キャベツを収穫しに畑へ行きました。雨だけでなく風も強く一苦労でしたが、みずみずしい朝獲れキャベツを収穫できました。販売時には重さ当てゲームをしましたが、ピタリは1名もいませんでした。ニアピンの方は3名ほどいて、「片手と両手で持つ時では重さが違うように感じる」「思ったよりも中身が詰まっている」といった感想をいただき、好評でした。そしてアグリッジ野菜の魅力が伝えることができました。

　室内では野菜トランプをしました。アグリッジで育てている野菜の種・葉・花・実の写真とよく現れる害虫のイラストを描いたカードを用いて、食や農に触れながらババ抜きや七並びをしました。遊びを通じて地域の方と仲良くなることができ、コミハでゆっくりと過ごすことで地域拠点として有効活用することができました。